Receita Low Carb de Lasanha de Berinjela

Sábado é dia de receita de Lasanha, mas você me pergunta: Vou sair da dieta? Não, hoje seu jantar vai ser gostoso e vai ser fit, confere nossa receita low carb de Lasanha de Berinjela.

Então menina junta os ingredientes e faz todo mundo da sua casa entrar na dieta e ainda se apaixonar por essa receitinha.

Ingredientes

2 berinjelas médias, descascadas e cortadas em fatias finas
2 tomates grandes, sem pele, cortados em rodelas finas
2 tomates sem pele e sem sementes, picadinhos
1/2 cebola média ralada
1 colher(chá) de manjericão
1 colher(café) de orégano
1 colher(sopa) de óleo de girassol
100g de ricota amassadinha
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque 1/2 colher (sopa) de óleo em uma frigideira antiaderente. Frite as fatias de berinjela e vá colocando-as num refratário untado.
Coloque uma camada de berinjelas, uma de ricota, uma de tomate cortado em rodelas, seguindo outra de berinjela até terminar, de preferência com a camada de berinjelas.
Faça um molho refogando a cebola, o tomate as ervas e os temperos.
Se necessário, acrescente um pouco de água.
Despeje o molho por cima da lasanha e polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno por 15 minutos.

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