Receita de Batata-doce assada com ovo e abacate

Receita de Batata-doce assada com ovo e abacate

Para os amantes das comidas saudáveis nossa receita de Batata-doce assada com ovo e abacate é um verdadeiro exemplar. Digamos que não é dos menos calóricos, mas como todas as calorias são do bem, vale cada mordida. Além de variar no cardápio seu corpo se delicia com essa quantidade de nutrientes e sabores.

539 kcal ・ 10 minutos ・ normal

A batata-doce fica mais saborosa quanto você consegue prepará-la pouco tempo. Para esta receita, você precisa de apenas 10 minutos e dispensa o uso do forno! Como assim? Confira a receita! Dica: se você deseja, pode preparar a receita no forno, assando pelo mesmo período de tempo a 180°C.

Ingredientes para 1 porção:

・1 batata-doce, grande (300 g)
・1 ovo (70 g)
・sal e pimenta (a gosto)
・coentro (5 g)
・iogurte, light (40 g)
・¼ abacate (55 g)

Instrução para 1 porção:

1. Lave a batata e corte-a ao meio. Coloque-a no microondas em potência máxima por aprox. 5-7 minutos.
2. Assim que a batata estiver um pouco tenra, retire-a do microondas e com uma colher, remova a polpa da batata, de modo que a casca fique preservada.
3. Esmague a polpa da batata-doce com um garfo, misturando com o ovo, sal e pimenta.
4. Frite a mistura em uma frigideira antiaderente sem óleo até que o ovo cozinhe. Em seguida, recheie a casca da batata com a mistura.
5. Corte o abacate em cubos e coloque sobre as metades da batata.
6. Para terminar, pique bem o coentro e misture-o com iogurte. Tempere com sal e pimenta e coloque sobre a batata.
7. Bom apetite!

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Aproveita e já envia para sua amiga fit também, não deixa ela ficar de fora dessa maravilha.

Se você gosta de Abacate tem que conferir essa nossa outra receitinha:

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