Receita de ovos mexidos com espinafre e Ricota

Bom dia pessoal, nada melhor que começar o dia com uma super receita de ovos mexidos com espinafre e ricota, não é?

Então vamos se animar em mudar a cara desse ovinho de sua dieta low carb. Ou se você só está procurando novas maneiras de se alimentar saudavelmente aqui está sua receita.

Ingredientes

1tomate
Espinafre fresco (40g)
Óleo de coco (1 colher de chá)
3 ovos
Sal e pimenta a gosto
Queijo ricota (100g)

Modo de preparo

Corte o tomate em pequenos cubos. Corte o espinafre grosseiramente e refogue-o ligeiramente junto com o tomate em uma frigideira com o óleo de coco.

Bata os ovos ligeiramente e adicione à frigideira. Tempere com sal e pimenta misturando bem.

Quando o começar a firmar esmigalhe a ricota e adicione a frigideira.

Bom apetite!

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